tallinn
Литва
Эстония
Латвия

Сюжеты

ЧМ 2018 по футболу
© rsport.ru

Вологодское варенье станет официальным десертом ЧМ-2018

Вологодское варенье стало официальным десертом чемпионата мира по футболу FIFA 2018. В ближайшее время экологически чистое лакомство будет поставлено во все 11 городов, которые принимают ЧМ.

Малиновое, брусничное, клюквенное и еще несколько сортов варенья смогут попробовать в России участники и гости Чемпионата мира по футболу. Все натуральное, экологически чистое и с минимумом сахара. Партии баночек со вкусным десертом уже сейчас готовит комбинат в Вологде. В города-участники продукт отправят уже в ближайшие дни. Подробнее об этом узнала корреспондент ОТР Екатерина Якунова.

Тысячу литров свежего малинового варенья аппарат разливает по банкам всего за час. После стерилизации, охлаждения и упаковки их отправят во все одиннадцать городов России, в которых этим летом пройдут игры чемпионата мира по футболу.

Варенье — традиционный русский продукт — выбрали в качестве десерта для участников и гостей соревнований не случайно, считает технолог предприятия Марина Волошина. Консервированные ягоды — продукт не только вкусный, но и полезный. "В нашем варенье на первом месте стоят ягоды, значит, закладка ягод идет больше, чем сахара. Брусничное, клюквенное варенье в котором содержится больше витамина С, черная смородина, а также чтоб глаза хорошо видели, это черника", — технолог Марина Волошина.

В конкурсе на поставку сладостей вологодское варенье победило ожидаемо, считают сотрудники комбината. Вокруг Вологды — много лесов и болот, за сезон комбинат успевает обеспечить себя экологически чистым природным сырьем на весь год. "Черника, брусника, клюква — сдают нам обычные люди, которые живут в деревнях, то есть они сами собирают, приносят на приемный пункт. Когда у нас не нарастает, закупаем также в Коми, Пермском крае, в Костромской области", — начальник отдела сырья и заготовок Александр Савин.

Кроме местных ягод, завод использует привозные фрукты — абрикосы и персики, в сезон их доставляют из южных регионов России и Абхазии. Сначала их помещают в камеры шоковой заморозки, а затем отвозят на склад-холодильник, где они ждут своего часа.

По условиям конкурса, к чемпионату мира вологжане должны заготовить больше ста тонн малинового, абрикосового и клубничного варенья.

Чтобы продукция успела добраться до далеких от Вологды Калининграда, Самары и Сочи, первые фуры отправятся в путь уже через несколько дней.

Загрузка...