tallinn
Литва
Эстония
Латвия

Полезное

В Таллине пройдет выставка рождественского печенья Piparkoogimaania

18 декабря 2014 года в Галерее архитектуры и дизайна откроется выставка Piparkoogimaania.

Тема выставки рождественского печенья этого года – «Музей игрушек», сообщает корреспондент BaltNews.ee.

Организаторы выставки Мари-Лийз Лаанемаа и Пелле Кальмо признаются, что о том, как будет выглядеть пряничная экспозиция, они узнают в самый последний момент. А это и есть самая главная интрига «Пипаркоковой мании», результаты которой все жители и гости столицы смогут увидеть.

«Все экспонаты готовятся в течение недели непосредственно перед открытием, потому что «срок жизни» изделия из пипаркока весьма короткий. За две недели до открытия мы раздадим участникам 300 килограммов теста и более 100 килограммов сахара. Некоторые участники заканчивают свои шедевры в выходные перед открытием. И мы сами впервые видим работы, когда составляем выставку. Это очень увлекательный момент, потому что к выставке мы готовимся полгода, и только перед открытием узнаём, как она будет выглядеть».

Точное число участников пока неизвестно, но из числа художников будет порядка 100-140 человек. Это не значит, что будет столько же экспонатов, потому что некоторые изделия создаются коллективно. Помимо художников над созданием экспонатов также работают дизайнеры интерьера, скульпторы и другие представители творческих профессий.

Идея «Музея игрушек» заключается в том, чтобы участники создали для выставки из пипаркоков те игрушки, с которыми они играли в детстве или же о которых мечтали. Эти игрушки могут быть из прошлого, настоящего, будущего или просто пряничными копиями реальных игрушек. Конечно, любимые игрушки из детства у всех разные, но организаторы предполагают, что среди экспонатов окажутся мишки, кукольные домики, лошадки-качалки и ваньки-встаньки.

Подробности смотрите ЗДЕСЬ

BaltNews.ee делится одним из рецептов приготовления печенья «Пипаркок»: сахар и немного воды кипятить до светло-коричневого цвета. Остудить. Тщательно взбить маргарин. Добавить разведенную в воде соду, корицу, перец, имбирь, мускатный орех, кардамон, жженый сахар. Добавить воду, всыпать просеянную муку и замесить достаточно крутое тесто для пипаркока. Оставить его в холодном месте.

Затем тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать разнообразные фигуры. Уложить их на влажный противень и выпекать пипаркоки в духовке при температуре 220°С.

Готовый пипаркок можно украсить взбитыми с сахаром яичными белками.

Продукты
мука пшеничная     600    г   
сахар                    300    г   
маргарин               160    г   
вода                     180    мл   
корица                   10    г   
перец белый молотый     2    г   
имбирь                    2    г   
орех мускатный        2    г   
кардамон                 1    г   
белок яичный (для украшения) по вкусу

Загрузка...

Сюжеты