tallinn
Литва
Эстония
Латвия

Сюжеты

Андрей Гудим: в развитых странах потребление мяса нужно уменьшать

Надо предпочитать мясо производителей, имеющих сертификаты экопроизводства и гуманного отношения к животным, считает представитель партии «Зелёные Эстонии» Андрей Гудим. Также, по его словам, в развитых странах потребление мяса нужно уменьшать.

Бывший работник расположенного в деревне Суйгу Пярнуского уезда Карьямыйзаского мясокомбината опубликовал фотографии с бойни предприятия, на которых пребывающие в состоянии паники бычки топчут друг друга. Руководитель фермы считает, что речь идет о клеветнической кампании. Ветеринарно-пищевой департамент прежде не замечал нарушений на данном предприятии, но теперь начнет производство, сообщает издание «Постимеес».

Как Вы думаете, что можно сделать для того, чтобы работа скотобоен велась без нарушений и стала прозрачной для общественности? Своими мнением с корреспондентом Baltnews Эстония поделился член правления партии «Зелёные Эстонии» Андрей Гудим:

— Упомянутой проблеме очень сложно дать однозначную оценку, потому что в этой сфере переплетается много различных интересов. К тому же, в современном мире животноводство приобретает все более эмоциональную и этическую окраску. Для начала — немного бэкграунда. Существуют массовое животноводство и есть небольшие хозяйства, которые, как правило, развивают экопроизводство мясопродуктов. То есть держат животное в более удобных для него условиях, кормят лучшим кормом и так далее. Но они не дотягивают до современных бюрократических норм. Массовое животноводство выглядит хорошо снаружи и совсем по-другому изнутри. Начиная от огромной нагрузки на экологию (метан, огромные потребности в корме, антибиотики, гормоны, яды, фекалии и тд.), и кончая экономией на всех издержках, в первую очередь на зарплатах.

Естественно, малое и большое животноводство и производство мясопродуктов являются конкурентами, которые склоняют чиновников и потребителей на свою сторону. Поэтому и проблема шире, чем фото или видео с одной из скотобоен.

Можно ли сделать так, чтоб работа скотобоен стала прозрачной для общественности? Я сомневаюсь, что общественность хотела бы видеть воочию, как выглядит производство мяса на самом деле. На этикетках и в рекламах мы видим счастливых фермеров и их подопечных, а не реки крови и агонизирующих животных. И в общем этим все довольны, и не хотят знать, что стоит за этим. Благодаря этому мы не особо задумываемся, когда выбрасываем остатки еды в помойку. Цифры выброшенного и несъеденного по Европе впечатляют — 88 000 000 тонн! Поэтому мы делегируем надзор чиновникам. И иногда возмущаемся по поводу видео в интернете.

Также надо понимать, что чиновники пишут правила, а бизнес берется их исполнять. Как правило, все пишется в интересах большого бизнеса. И проводят иногда проверки, реагируют иногда на сигналы. Как добросовестно — не берусь судить. Большой бизнес тоже проверяет себя, пишет инструкции и так далее. Но везде работают люди. И на этих людях экономят в интересах инвесторов. Поэтому организация начинает страдать.

Что можно сделать для того, чтоб прекратить мучения животных? Для начала давайте разберемся, какие правила есть сейчас. Уже давно запрещено продавать мясо животных, убитых в домашних условиях. Что является огромным бременем для небольших производителей и развивающих экологически чистое производство мясопродуктов. Вдобавок, это является и большим стрессом для животных, которых нужно перевозить к скототобойням. Те самые бычки и были, скорее всего, после перевозки. Мало того, постоянные ужесточения правил содержания боен заставляют закрываться малые скотобойни и постоянно удлиняют перевозки животных, что уже является жестоким обращением, против которого выступают и зелёные.

Одним из решений этого вопроса было бы создание мобильных скотобоен, которые оснащены по всем правилам и на них работает высококвалифицированный и мотивированный персонал. Именно созданием и лоббированием мобильных скотобоен и занимались Зелёные Эстонии в тот период, когда они были представлены в парламенте. К несчастью, после 2011 года бюрократы похоронили этот процесс и небольшие хутора остались без поддержки.

Вторая возможность — это изменение поведения потребителей, то есть нас с вами. Надо предпочитать мясо производителей, имеющих сертификаты экопроизводства и гуманного отношения к животным. Оно дороже, но более щадящее для окружающей среды, и потребитель будет расходовать его более бережно и вдумчиво. Я сам не веган и не вегетарианец, но считаю, что в развитых странах потребление мяса нужно уменьшать. Этим мы упорядочим отношения с окружающей средой и животными, которых мы используем для себя.

Также по теме:

Элеонора Логинова: на скотобойнях должны существовать наистрожайший контроль и постоянные проверки

Владислав Пяллинг: мясные продукты следует потреблять умеренно

Загрузка...

Сюжеты